kefir

  • Kefir: wat is het en hoe maak je het? Om te beginnen: er zijn twee soorten kefir. Melkkefir (ook wel “yoghurtplantje” genoemd) en waterkefir. De kefir-korrels zijn gistsoorten / micro-organismes, die suikers omzetten (“fermenteren“). De korrels worden (in een weckpot) in melk of water gedaan en blijven gemiddeld 24-48 uur staan. Hierna gebruik je een plastic zeef om de korrels uit de vloeistof te ... lees verder...